kfd protein dessert

Kokosowe ciasto z fasoli (bez mąki)

IMG_2205a

Czy „ciasto z fasoli” brzmi zachęcająco? Zapewniam, że nawet jeśli jesteście uprzedzeni do takich „wynalazków”, to smak fasoli jest w cieście zupełnie niewyczuwalny, a konsystencją przypomina najbardziej babkę piaskową – zupełnie jakby miało w sobie zwykłą mąkę pszenną.
Poza tym jest stosunkowo niskotłuszczowe, a dodatek odżywki białkowej zapewnia nieco wyższą zawartość protein oraz wspaniały aromat.

Składniki (na jedną keksówkę):

- 220 g (jedna puszka) – odsączonej białej fasoli,

- 3 jajka,

- 50 g – jogurtu naturalnego (zwykłego lub pitnego),

- 60 g (2 porcje) – odżywki białkowej*,

- 20 g – słodziku w proszku do wypieków,

- szczypta soli,

- 1 łyżeczka – sody oczyszczonej,

- kilka kropli aromatu lub ekstraktu waniliowego,

- ok. 70 g (połowa) – obranego orzecha kokosowego (startego na tarce na grubych oczkach),

- opcjonalnie do dekoracji: gorzka czekolada o wysokiej zaw. kakao (najlepiej min. 80-90%) oraz migdały.

*Najlepiej sprawdzi się taka o smaku nieowocowym, np. waniliowym, kokosowym, orzechowym czy karmelowym.

IMG_2125b

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki poza startym orzechem kokosowym oraz czekoladą i migdałami należy umieścić w misce i dokładnie zmiksować na gładką masę za pomocą blendera.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, przygotować keksówkę. Można użyć silikonowej (wówczas nie ma potrzeby natłuszczania jej spodu i brzegów) lub zwykłej – wtedy należy posmarować ją bardzo cienką warstwą tłuszczu (świetnie nada się np. olej kokosowy) lub ew. wyłożyć papierem do pieczenia.
Do zmiksowanego ciasta dodać startego kokosa i wymieszać łyżką. Przelać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 30-35 min., a następnie studzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.
Ciasto można udekorować np. roztopioną gorzką czekoladą i posiekanymi migdałami.

Smacznego! 
Wasza Emmula :)

IMG_2202

Wartości odżywcze:
Całość / 1 porcja = 1/8

Białko: 88 g / 11 g
Węglowodany: 41 g / 5 g
Tłuszcze: 45 g / 5 g
Kaloryczność: 947 kcal / 118 kcal

*Bez dekoracji w postaci czekolady i orzechów.

Kategorie: Kuchnia Fit

Tagi: , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Kulturystyka i fitness

Zobacz wszystkie artykuły

Partnerzy portalu

log-kfd-ar log-kfd2-ar
0.17