kfd protein dessert

Na ostro i po wegetariańsku – czyli potrawka z chilli

chilli3

Nie ma nic lepszego jak danie, które rozgrzeje nas do czerwoności i podkręci nasz leniwy nieco metabolizm, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Nasza propozycja na dzisiejszy obiad, to wegetariańska potrawka z chilli pozbawiona glutenu.  Królową tego danie, jak sama nazwa wskazuje są ostre papryczki chilli i jalapeno, jednak podane z posypką żółtego sera tracą swój nad wyraz pikantny posmak. Potrawkę polecamy serwować z kaszą jaglaną z amarantusem. Dla lubiących kombinacje smaków słodko-ostry, polecamy dodanie kaszy jaglanej z miodem. A teraz przejdźmy do przepisu!

Składniki:

  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek lub oleju lnianego,
  • 1 papryczka jalapeno,
  • 1 papryka chilli,
  • 1 duża czerwona cebula,
  • 1 główka czosnku,
  • 1/4 szklanki bulionu warzywnego,
  • 1 puszka krojonych pomidorów,
  • 1,5 łyżki przyprawy chilli,
  • szczypta cynamonu – opcjonalnie,
  • szczypta pieprzu cayenne – opcjonalnie
  • 1 , 1/2 puszki czerwonej fasoli.
  • 2 łyżki świeżej, posiekanej kolendry,
  • 4 plastry cheddara, pokrojonego w cienkie paski.

chilli

 Sposób przygotowania:

  • Pokroić cebulę w kostkę, , papryczki chilli i jalapeno oraz czosnek.
  • Rozgrzać olej na średnim ogniu i wrzucić pokrojone składniki i gotować 5 minut ciągle mieszając, na końcu dodać pokrojony czosnek i gotować jeszcze przez 30 sek.
  • W osobnym naczyniu, wrzucić pomidory, chilli w proszku, szczyptę cynamonu. Doprowadzić temperaturę do wysokiej, doprowadzając do pełnego wrzenia. Gotować w ten sposób przez minutę.
  • Zdjąć na chwilę garnek z ognia, dodać fasoli i wymieszać. Wstawić na zmniejszony ogień, cały czas mieszając aż sos się lekko zagęści dodaj świeżej kolendry. Gotować jeszcze do 5 minut.
  • Zdejmij naczynie z palnika, wrzuć resztę składników: papryczki, cebulę i czosnek.
  • Kasze jaglaną przygotuj wg. instrukcji na opakowaniu.
  • Podawaj sos na wierzch kaszy, posypując serem cheddar.

Kategorie: Kuchnia Fit

Tagi: , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Kulturystyka i fitness

Zobacz wszystkie artykuły

Partnerzy portalu

log-kfd-ar log-kfd2-ar
0.14